前々から気になっていたタモリさんがよく口にする、福岡のごぼ天うどん。
博多駅近くの、うどん平は特にお気に入りということで、念願の来店です。
子供の頃はうどんが嫌いだった私ですが、コシの強いうどんがちょっと苦手というだけで
福岡のコシのないうどんは好きなのでした。
長崎で言うと「松乃家のうどん」が大好きです。
お出汁の味が好きというか…。お出汁メインでうどんは楽しみたいと思っている。
そう、うどんは飲み物です。
これがその念願だった うどん平の「ごぼ天うどん」
おいなりさんが隣りにあるのがマストなのだけど、
お昼の時間ギリギリでいったので売り切れ…(´；ω；｀)
これが、うどん平のイリコ出汁やアゴ出汁などを使った、透き通る黄金のお出汁。
RPGにおけるポーション並の癒やしの効果があります。
天ぷらなら、海老天のトッピングが一番好きだから
普段ごぼう天をトッピングにはあまり選ばないけれど、福岡はごぼ天のイメージが強い。
そして、ここのごぼ天が本当に美味しくて。
次からも絶対ごぼ天うどんを頼む。と固く決意。
純粋にごぼ天だけがおいしいのではないのだけど、
（これだけだと少し脂っこいのかもしれない）
黄金のうどんダシに少し浸して食べると、ごぼ天にお出汁が染みこみ
噛んだ瞬間、サクサクなのにお出汁がじゅわ～っと溶けだす、幸せなごぼ天へ進化します。
これは、細切りのごぼ天では味わえない感触。
この形だからこその食感が素晴らしい。
後半はヒッタヒタになったごぼ天もまた、ふやけ具合が美味しい。
ごぼ天に感動しすぎて、ピントがごぼ天にしか合わない・・・。
うどんはコシは強くないけれど、軟すぎず、もちもちとしている。
福岡のうどんは、コシが強くない割にすごくお腹いっぱいになるのだけど
このモチモチ食感の麺は腹持ち抜群なのかもしれない。
こちらは肉うどん。
甘辛く煮たお肉で、お出汁も少しだけ甘くなります。
こちらももちろん美味しい。
ごぼ天＋肉など、トッピングが出来る事に後から知ったので
次はごぼ天や肉以外にも試したい。
お店のテーブルには柚子胡椒が置いてあります。
後半、お出汁に追加して風味の違いを楽しみました。
さっぱりとした味わいになり、ゆずの香りがとてもよく、
HPと一緒にMPも回復しそうな勢いです。
いなりがあったら最高だったなぁ～。
うどん 平（たいら）
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